அம்மா » சமையல் » கடுகு சாதம்

கடுகு சாதம்

20-10-21 09:57 0 கருத்து உங்கள் கருத்து

தேவையான பொருட்கள்

  1. காய்ந்த மிளகாய் – 10
  2. கடுகு – 1 மேசை கரண்டி
  3. மல்லி – 2 மேசை கரண்டி
  4. பச்சை அரிசி – 1 மேசை கரண்டி
  5. மிளகு – 1 மேசை கரண்டி
  6. மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு
  7. உப்பு – தேவையான அளவு
  8. கறிவேப்பிலை – 3 ஈர்க்கு
  9. நெய்- 3 மேசை கரண்டி
  10. இஞ்சி- ஒரு சிறிய துண்டு போடி பொடியாக நறுக்கியது
  11. கீரி சம்பா – 2 சுண்டு

செய்முறை

  1. அரிசியை குழையாமல் அவித்து கரண்டி நெய் விட்டு கிளறி நன்கு ஆற விடவும்.
  2. கடுகு, மல்லி , மிளகு ,பச்சை அரிசி என்பவற்றை வெறும் கடாயில் போட்டு நன்றாக வறுத்து பொடியாக அரைத்து கொள்ளவும்.
  3. ஒரு கடாயில் 2 கரண்டி நெய் விட்டு காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, உப்பு போட்டு தாளிக்கவும்.
  4. அதற்குள் அரைத்து வைத்துள்ள போடி, மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு , அவித்து வைத்துள்ள சோறு என்பவற்றையும்  போட்டு நன்றாக கிளறவும்.
  5. 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் விடவும்.
  6. கடுகு சாதம் தயார்.

உங்களது 0 கருத்துக்கள் பின்னூட்டமிட

  1. பின்னூட்டங்களில்லை

பின்னூட்டம் (தயவுசெய்து பதிவுக்கு பொருத்தமான ஒரு பின்னூட்டத்தை இடுங்கள்.)

தொடர்புகளுக்கு